Пирожное Анна Павлова

pirozhnoe-anna-pavlova-1Этот легкий воздушный десерт на основе меренги и взбитых сливок, по легенде, был впервые приготовлен в Новой Зеландии для балерины Анны Павловой, которая выступала в этой стране с гастролями. Собственно, ее фамилия и стала названием торта. Я всегда готовлю “Павлову” для индивидуальной подачи, потому что обычно у нас это десер «оставшихся» белков.

И да, важное: торт нужно украшать непосредственно перед подачей и не оставлять на ночь — долгое время в холодильнике он, увы, не переживет. У меня, он начал терять вид уже через 4 часа ожидания. Читать далее

Салат со шпинатом и моцареллой

salat-so-shpinatom-vkusnyj-1Самый весенний, самый вкусный, самый легкий и самый средиземноморский салат из шпината. орехов и нежнейшей заливкой.
Мы такой салат начинаем готовить с конца февраля и наслаждаемся им до середины апреля. Пока на прилавках есть настоящий, огородный шпинат. Но, если очень хочется, то можно купить парниковый шпинат и удовлетворить жажду легких витаминов.   Читать далее

Вареники с картошкой

vareniki-s-kartoshkoj-i-salom-1Вареника с картошкой у нас, это скорее дежурное блюдо, нежели регулярное. Обычно  я заготавливаю много вареников и много пельменей, кладу их в морозильник  варю только тогда, когда лень готовить или  к нам неожиданно приходят гости.
Рекомендую и вам иметь у себя в заготовках такое вкусное, сытное и полезное блюдо. Читать далее

Закрытый пирог из творожного теста с сыром

pirog-iz-tvorozhnogo-testa-s-syrom-1Замечательный пирог. Готовится очень просто и быстро, равнодушных к нему не остается. Тесто получается невероятно мягкое и остается мягким даже на второй день. При желании, его можно погреть и тогда сыр приобретет первозданную мягкость. Кроме этого, им можно заменить хлеб или помпушки к борщу.
Попробуйте и вы не пожалеете!!! Читать далее