Лимонно-масляный курд (Lemon curd)

limonnyj-kurd-recept-1Лимонно-масляный курд (Lemon Curd) или лимонный крем — английский десерт, который пользуется большой популярностью во многих странах. Сразу отмечу, что это блюдо для особых любителей лимонов. По сути, это заварной крем на основе лимонного сока. Он имеет нежную текстуру, сладкий вкус с кислыми нотками. Такой десерт отлично сочетается с различными булочками, круассанами, а также с любой другой выпечкой. Его можно использовать как крем для тортов или начинку для пирожных или слоек.

Читать далее

Печеный картофель с сыром

pechenyj-kartofel-s-syrom-1Картошка настоящий зимний продукт, еще более настоящее зимнее блюдо — печеный картофель.
В нашей семье обожают печеную картошку. Вместе с селедочкой и соленым огурцом, она для нас ассоциируется с долгими зимними семейными посиделками, когда вся семья в сборе, обсуждает прошедший день и делится впечатлениями.

С недавних пор я решила запекать картошку не просто в кожуре, а с добавлением некоторой изюминки. Надеюсь вы тоже попробуете и зацените это такое старое блюдо, приготовленное по новому. Читать далее