Пудинг доктор Эткер

puding-dr-oetker-1Я очень люблю сладости, но понимаю, что они очень вредны для фигуры. Поэтому,  для себя я часто готовлю быстрый пудинг от Доктора Эткер. Во-первых, он не очень калорийный, во- вторых, он готовится на молоке, а значит можно его приписать к белковому продукту. Да и на вкус он очень нежный и легкий. Читать далее

Рецепт дрожжевых рогаликов

recept-drozhzhevyh-rogalikov-1Рогалики — выпечка, любимая во всем мире. Всеми любимые в нашей стране рогалики, своеобразный аналог французских круассан. В моей семье рогалики выпекали с самого моего детства. Сейчас я выросла, и до сих пор, время о времени их выпекаю, вспоминая ароматный воскресный запах из своего детства, когда мама уже с утра выпекала достаточное количество, чтобы согреть теплом домашней выпечки на завтрак всю семью. Читать далее

Рецепт красного борща со свеклой и капустой

recept-krasnogo-borshha-so-svekloj-i-kapustoj-1Борщ — разновидность супа на основе свёклы, традиционное блюдо. К настоящему времени получил распространение среди многих народов восточной и центральной Европы. В частности, входит в национальные кухни Украины, России, Польши, Белоруссии, Румынии, Молдавии и Литвы. Свёкла придаёт борщу характерный красный цвет.
У каждой хозяйки свои секреты приготовления борща, своими я поделюсь в этом посте. Читать далее

Картофельные ньокки рецепт

kartofelnye-nokki-recept-1Ньокки — это небольшие круглые или овальные итальянские клецки, которые отваривают или запекают. В разных частях Италии ньокки готовят по разным рецептам. В качестве основного ингредиента часто используют картофель, шпинат, тыкву, риккоту, реже хлеб и кукурузную муку. Так, во Франции известно блюдо под названием «gnocchis à la parisienne», которое готовят из заварного теста и подают с соусом бешамель. В Хорватии их подают в качестве первого блюда или гарнира к тушеной говядине, приготовленной в специальном соусе.
У меня в этот раз итальянские картофельные ньокки со сливочным соусом и грибами. Читать далее

Мандариновый пирог

mandarinovyj-pirogНа просторах интернета этот пирог называется «мандариновый торт», но лично у меня язык не поворачивается назвать его тортом. Конечно, если его разрезать, промазать и обмазать кремом, украсить и дать настояться, то он и станет тортом, но пока, это мандариновый пирог, очень любимый в нашей семье. На основе этого теста я делаю очень много разных его вариации, но об этом в другой раз. Читать далее

Оладьи быстрый и простой рецепт

oladi-bystryj-i-prostoj-recept-2Моя семья на завтрак очень любит блины и оладьи, но не всегда у меня бывает время их готовить, поэтому я придумала несколько быстрых рецептов на будние дни. Потому что в выходные, я предпочитаю исключительно классические блюда. Читать далее

Простые бутерброды с печенью трески

prostye-buterbrody-s-pechenju-treski-1Печень трески — продукт довольно жирный, поэтому его готовят не часто. Обычно ее комбинируют с вареным яйцом или творогом, оттеняя чесноком или зеленью. Я решила не много разнообразить привычный ингредиент, изменив его применение. Моей семье очень понравилось. Тем более, что закуски в виде различных бутербродов у нас всегда улетают быстро и на «УРА». Читать далее

Йоркширский пудинг

jorkshirskij-puding-ot-dzhejmi-olivera-1Стоит отметить, что йоркширский пудинг – нечто совсем иное, чем то, что я обычно представляла при слове «пудинг». Традиционный английский пудинг графства Йоркшир запекается в духовке и подается с овощами и ростбифом.

Йоркширский пудинг — основная часть британского воскресного обеда, и в некоторых случаях употребляется до основного мясного блюда. Это был традиционный способ поедания пудинга, и он по-прежнему распространен в частях Йоркшира. Считается, что «Йоркширский пудинг не является Йоркширским пудингом, если он ниже четырех дюймов». Читать далее

Сочиво

sochivoСочивом часто называют особое постное блюдо (кутью) из обваренных зёрен пшеницы, иногда риса или чечевицы (сочевицы), смешанных с семенным (маковым, миндальным или ореховым) соком («сочивом», откуда и происходит название) и с мёдом, которое по церковному Уставу в дни сочельников — Рождественского и Богоявленского — православным христианам предписывается употреблять в пищу.

По православному церковному Уставу сочиво вкушается вечером после полного воздержания от пищи в течение всего дня. Читать далее